Dünyada Kırmızı Et Fiyatları Rekor Seviyede

Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, hayvan sayısındaki düşüş nedeniyle arzın zayıflaması, talep artışı, kuraklık ve yüksek tarifelerin etkisiyle rekor düzeyde seyrediyor.

Küresel Gıda Fiyatlarındaki Artış

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel gıda fiyatları temmuz ayında uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış nedeniyle yüzde 1,6 oranında yükseldi. Gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişimin izlendiği FAO Gıda Fiyat Endeksi kapsamında Et Fiyat Endeksi, temmuzda aylık bazda yüzde 1,2 artarak 127,3 puana ulaşarak rekor bir seviyeye geldi. Yıllık artış ise yüzde 6 olarak kaydedildi.

Kırmızı et fiyatlarındaki artış oranları, ülkeden ülkeye değişiklik göstermektedir. Örneğin, ABD’de Çalışma İstatistikleri Bürosu tarafından yayımlanan verilere göre, dana kıyma fiyatı temmuz ayında 6,3 doları aşarak, son bir yılda yüzde 15,9 artış gösterdi. Bu artış, bu dönemdeki yıllık enflasyonun oldukça üzerinde bir rakamdır.

Avrupa Birliği (AB) ve İngiltere’de de benzer bir durum gözlemleniyor. AB Komisyonu’nun et piyasasına yönelik hazırladığı haftalık raporuna göre, Birlik üyesi ülkelerde kırmızı et fiyatları rekor seviyelere tırmanmıştır. AB ülkelerinde 11-17 Ağustos haftası itibarıyla, karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogram için 662,31 euroya ulaşarak, yıllık bazda artış yüzde 32,8 oldu. Bu artış, AB’de aynı dönemde yüzde 2,3 olan yıllık enflasyonun oldukça üzerinde gerçekleşti.

İngiltere’de ise kıyma fiyatları tüm zamanların en yüksek seviyesine çıktı. Geçen yıl ağustosta kilogram başına 7,2 pound seviyesinden, bu yıl 10,6 pounda yükseldi. Bu fiyat artışının yıllık oranı yüzde 47’yi buldu, o dönemde enflasyon ise yüzde 3,8 olarak ölçüldü.

Fiyat Artışının Nedenleri

FAO’nun son analizine göre, küresel et fiyatlarındaki artış, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklanmaktadır. Özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü talepler, sığır eti fiyatlarının artmasına neden oldu. Bu talep artışı, büyük üreticiler olan Avustralya ve Brezilya’daki fiyatları da etkiledi.

Ayrıca, ABD’nin Brezilya’dan sığır eti ithalatına uyguladığı yüzde 50 tarife, ihracat akışlarını kısıtlayarak fiyatlarda yukarı yönlü baskı oluşturdu. ABD’de büyükbaş hayvan sayısının bu yılın başında 86,7 milyonla 1950’lerden beri görülen en düşük seviyeye gerilemesi, hayvancılığın yaygın olduğu bölgelerde bir yıldan uzun süredir devam eden kuraklık ve yem maliyetlerinin artması gibi nedenlerle ilişkilidir.

Hayvancılık uzmanları, bu alanda atılacak adımların ve sağlanacak desteklerin sonuçlarının ancak uzun dönemde alınabileceği uyarısında bulunarak, piyasalardaki durumu kısa vadede değişmeyeceğini ve kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş eğiliminin süreceğini öngörmektedir.

Gelişmelerin tamamı için ilgili kategoriyi takip edebilir, güncel başlıklara ListHaber üzerinden ulaşabilirsiniz. Haberin ayrıntıları için kaynağa göz atın.