Eylül Ayında Tüketilmesi Gereken Balıklar
Eylül Ayında Sofralara Gelen Balık Çeşitleri
Eylül ayında balıklar, av sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlarda yerini alıyor. Bu dönemde Eylül ayında balıklar arasında en çok tercih edilenler palamut, sardalya, istavrit ve çinekop olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, bu balıkların hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı olduğunu belirtiyor.
Palamut, bu ayın en gözde balıklarından biri olarak ızgarada ya da fırında lezzetini artırıyor. Aynı zamanda sardalya ve istavrit gibi ekonomik seçenekler de sofralarda yer alıyor. Eylül ayının sonlarına doğru ise lüfer ve çinekop, özellikle İstanbul Boğazı’nda avlanmaya başlıyor.
Barbun ve tekir de bu dönemde lezzetleriyle dikkat çekiyor. Kırlangıç ise Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan beyaz etli bir balık olarak öne çıkıyor.
Bir Cevap Yazın